Iftar on ateria, joka tarjoillaan päivän päätteeksi ramadanin aikana päivän paaston rikkomiseksi. Kirjaimellisesti se tarkoittaa 'aamiaista'. Iftaria tarjoillaan auringonlaskun aikaan jokaisena ramadanin päivänä, koska muslimit rikkovat päivittäisen paaston. Ramadanin toinen ateria, joka syödään aamulla (ennen aamunkoittoa), on nssuhoor.
Ääntäminen: If-terva
Tunnetaan myös: sopii
Merkitys
Paasto on yksi tärkeimmistä osista pyhän ramadanin viettämisessä, joka on yhdeksäs kuukausi islamilaisessa kalenterissa ja on omistettu paastoamiselle, pidättäytymiselle, rukoukselle ja palvelukselle. Itse asiassa paasto on yksi islamin viidestä pilarista. Kuukauden aikana kaikkien muslimien (lukuun ottamatta vapautettuja ryhmiä, kuten hyvin nuoria, vanhuksia ja sairaita) on paastottava auringonnoususta auringonlaskuun. Se on tiukka paasto, joka vaatii tarkkailevilta olemaan syömättä mitään tai juomatta edes kulausta vettä päivän aikana, sillä tarkoituksena on, että ruoasta, juomasta ja muista toimista pidättäytyminen voi tarjota mahdollisuuden pohtia henkisesti ja syventää yhteyttä Jumalaan.
Iftar päättää siis jokaisen päivän paaston ja juhlii usein ja kokoaa yhteisön yhteen. Ramadan korostaa myös uutta sitoutumista anteliaisuuteen ja hyväntekeväisyyteen, ja siihen liittyy myös iftar. Ruoan tarjoamista muille paaston rikkomista varten pidetään tärkeänä osana noudattamista. monet muslimit eri puolilla maailmaa auttavat tarjoamaan iftar-aterioita köyhille ja apua tarvitseville yhteisöjen ja moskeijoiden kautta.
Ateria
Perinteisesti muslimit rikkovat paaston ensin taateleilla ja joko vedellä tai jogurttijuomalla. Paaston muodollisen katkaisun jälkeen he pysähtyvät Maghrib-rukoukseen (yksi viidestä päivittäisestä rukouksesta, joka vaaditaan kaikilta muslimeilta). Sitten he nauttivat täyden ruokalajin aterian, joka koostuu keitosta, salaatista, alkupaloista ja pääruoista. Joissakin kulttuureissa täyden ruokalajin ateria viivästyy myöhään illalla tai jopa varhain aamulla. Perinteiset ruoat vaihtelevat maittain, vaikka kaikki ruoka onhalal, kuten muslimeille ympäri vuoden.
Iftar on hyvin sosiaalinen tapahtuma, jossa on mukana perheen ja yhteisön jäseniä. On tavallista, että ihmiset isännöivät muita illalliselle tai kokoontuvat yhteisöksi juomaan. On myös tavallista, että ihmiset kutsuvat ja jakavat ruokaa vähemmän onnekkaille. Hengellistä palkkiota hyväntekeväisyydestä pidetään erityisen merkittävänä Ramadanin aikana.
Terveysnäkökohdat
Terveyssyistä muslimeja kehotetaan olemaan syömättä liikaa iftarin aikana tai mihinkään muuhun aikaan, ja heitä kehotetaan noudattamaan muita terveysvinkkejä ramadanin aikana. Ennen ramadania muslimin tulee aina neuvotella lääkärin kanssa paaston turvallisuudesta yksilöllisissä terveydellisissä olosuhteissa. On aina huolehdittava tarvitsemasi ravinteiden, nesteytyksen ja levon saamisesta.
On erittäin suositeltavaa, että ramadania viettävät muslimit syövät täyttävän, terveellisen aterian päivän alussa -suhoor- jotta saadaan tarvittavaa energiaa ja ravintoa selviytyäkseen päivän paastosta iftariin asti. Vaikka jotkut saattavat jättää suhoorin väliin (kuten monet kaikentahoiset ihmiset jättävät toisinaan aamupalan väliin), tämä ei ole suositeltavaa, koska se vaikeuttaa päivän paaston suorittamista, mikä on tärkeämpää.
