Pyhä Hildegard von Bingen eli vuosina 1098–1179 Saksassa. Hän liittyi benediktiiniläisluostariin Disibodenbergissä ja hänestä tuli luostari 35-vuotiaana. Pyhä Hildegard oli nähnyt näkyjä koko ikänsä, mikä auttoi häntä näkemään Jumalan viisauden ja tulla nähdyksi profeettana. Hän kirjoitti muistiin, mitä Jumala sanoi ja osoitti hänelle näiden näkyjen kautta, ja julkaisi monia tieteestä, lääketieteestä ja teologiasta kertovia kirjoja.
Hän oli myös hyvin suorapuheinen, kävi lähetystyömatkoilla ja saarnasi muissa luostareissa ja toreilla. Nykyään hänen opetuksensa ympärillä vallitsee herätyskulttuuri, erityisesti hänen opetuksensa siitä, kuinka syödä terveenä pysyäkseen, ja monet hänen lääke- ja yrttilääkkeensä.
Pyhän Hildegardin elämänsäännöt
- Vahvista sielua
- rukouksen ja meditaation kautta
- kannustamalla kykyjä ja hyveitä
- ja työskentelee heikkoutta ja pahetta vastaan
- Säännöllinen myrkkyjen poisto erityisillä 'lääkehoidoilla' tai hoidoilla, kuten verenlasku, koiruohoviinihoito (ja monet muut), paasto- ja puhdistushoidot, joiden oletetaan vahvistavan kehoa.
- Kun sielu, keho ja mieli ovat yhtä vahvoja, neljä elämän mehua ja elementtiä ovat tasapainossa. Näin keho voi toimia optimaalisesti ja tuntea olonsa terveeksi. Tasapaino kuitenkin häiriintyy helposti väärien ruokailu- ja juomistottumusten ja himojen takia.
- Terävöittää aisteja
- elää määrätietoisesti ja iloisesti;
- 'rakasta elämää ja käytä viittä aistiasi oikein', mikä rohkaisee optimismia ja henkilökohtaista vastuuta.
Lyhyesti : Syö terveellisesti, käytä luonnollisia hoitomenetelmiä ja elä terveen järjen sääntöjen mukaan.
Pyhän Hildegardin vaikutus
Hildegard von Bingenillä oli monia ideoita terveelliseen syömiseen. Jotkut ihmiset ovat päättäneet syödä näiden sääntöjen mukaan nykypäivänä, ja hänen ravitsemusopetuksilleen on omistettu kokonaisia Internet-kerhoja. Hildegardin oppitunnit vaikuttavat edelleen jossain määrin saksalaiseen ruoanlaittoon, ja nämä säännöt ovat auttaneet muotoilemaan joitain kulttuuriruokaideoita, joita saatat kohdata ollessasi Saksassa.
Ruoat niiden parantamiskykynsä mukaan
- Terveelliset ruoat : pavut, voi, speltti, makea kastanja, fenkoli, maustekakut, paahdettua spelttipuuroa, salaattisalaattia tillillä tai valkosipulilla tai etikan ja öljyn kera. hunaja, porkkanat, garbanzo-pavut, kurpitsa ja sen öljyt, mantelit, piparjuuri, retiisit, raakasokeri, punajuuret, keitetty selleri, auringonkukkaöljy, viinietikka, keitetty sipuli.
- Terveelliset lihat : siipikarja, lammas, naudanliha, hirvenliha, vuohi.
- Terve kala : harjus, taimen, basso, turska, hauki, monni, kuha.
- Terveellisiä hedelmiä : omenat, keitetyt päärynät, karhunvatukat, vadelmat, punaherukat, siemenet, kirsikat, mulperipuut, mispeli, kvittenit, sloe-marjat, viinirypäleet, sitrushedelmät, taatelit.
- Terveellisiä juomia : olut, spelttikahvi, vuoristolähdevedellä ohennettu hedelmämehu, fenkoli-, ruusunmarja- tai salviateet, viini, vuohenmaito.
- Terveellisiä mausteita : vesiminttu, mugwort, espanjalainen kamomillajuuri, nokkonen, vesikrassi, palava pensasjuuri, gentianjuuri, fenkoli, psyllium, galangal-juuri, raaka valkosipuli, viherminttu, kuutio, laventeli, lovage, laakerin hedelmät, suolapensas, unikko, muskottipähkinä , kumina, neilikka, persilja, polemisoi, villitimjami, tansy, salvia, siankärsämö, lakritsinjuuri, rue, iisoppi, kaneli.
- Pysy erossa ' Keittiön myrkyt ': ankerias, ankka, herneet, mansikat, rasvainen liha, kurkut, kotihanhi, mustikat, seljanmarjat, kaali, rapuja, purjo, linssit, yösairaat (kuten perunat), oliiviöljy, sienet, persikat, luumut, puhdistettu sokeri, hirssi, raakaruoka, suutari (kala), punakampela (kala), sianliha, valkoiset vehnäjauhot, makkara. Jos kyseessä on jokin sairaus, kuten syöpä, eläinproteiinia ei saa syödä ollenkaan.
Miten ja milloin syödä
Ensimmäinen ateriasi pitäisi olla lämmin, vatsan lämmittämiseksi. Tämä ateria auttaa vatsaa toimimaan hyvin loppupäivän ajan. Hyvä ateria on paahdettu spelttileipä, spelttikahvi tai fenkolitee sekä lämmin, paahdettu spelttipuuro kuivattujen hedelmien kera.
Ensimmäinen ateria tulee syödä myöhään aamulla , vähän ennen puoltapäivää tai puolen päivän aikoihin. Vain sairaiden ja heikkojen tulisi syödä aikaisemmin saadakseen voimaa.
Pureskele fenkolin siemeniä ennen syömistä helpottaaksesi ruoansulatusta ja raikastaaksesi hengitystä.
Juo kohtuudella. Juo aterioiden yhteydessä, mutta älä liikaa, tai voit ohentaa kehosi hyviä mehuja liikaa. Pelkkä vesi ei ole terveellinen juoma, mutta hedelmämehuun sekoitettu tai yrttiteetä valmistettu vesi voi olla terveellistä.
Raakaruoka voi vahingoittaa kehoa. Hildegard varoittaa väärin valmistetuista ruoista, joita ei kypsennetä.
St. Hildegardin parhaiten arvioidut ruoat ovat spelttiä, kastanjoita, fenkolia ja kikherneitä (garbanzo pavut). 'Speltti luo terveen vartalon, hyvän veren ja onnellisen elämänasenteen', hän kirjoittaa. Lihan tulee olla eläimistä, jotka syövät ruohoa ja heinää ja joilla ei ole liikaa jälkeläisiä. Lehmän voi ja kerma ovat hyviä, mutta vuohen maito ja juusto ovat parempia. Auringonkukansiemen- ja kurpitsansiemenöljyt ovat hyviä; oliiviöljy on varattu lääkinnällisiin tarkoituksiin.
Saint Hildegardin ravitsemusvinkkejä
- Ensimmäisen aterian tulee olla lämmin
- Terveiden ihmisten tulisi syödä myöhään
- 2-3 ateriaa päivässä
- Juo ruokailun yhteydessä
- Lyhyet päiväunet ovat terveellisiä
- Älä syö liikaa ja varmista, että ruokasi ja juomasi eivät ole liian kuumia tai liian kylmiä
- Raakaruoka rasittaa vatsaa
- Valmista astiat
- Kävele ilta-aterian jälkeen
Lähde: http://www.hildegardvonbingen.de
